ビール愛から生まれた新感覚
スモークの香りやコーヒー味
新作の「ブリュータス・ボリビアン・コーヒー・スタウト」を注ぐスタッフ。ビールへの愛も一緒にサーブ。
「ブラック・ドッグ・ブリュワリー・コー」は、レシピにヒネリを効かせ、新しいスタイルのビールを生み出す、ウエリントンで最もクールなブリュワリー。
奥行きのある店内の一角でビールを醸造。ベーコンの香りがする「スモーク・ボム」や、「ハバナ・コーヒー・ワークス」とコラボした「ブリュータス・ボリビアン・コーヒー・スタウト」など、ひとクセもふたクセもありながら美味しい、新感覚のビールと出会える。
ビールの醸造について、説明も。ちょっとビール通になった気分。
Black Dog Brewery Co.
(ブラック・ドッグ・ブリュワリー・コー)
所在地 19A Blair Street, Te Aro, Wellington
電話番号 04-801-8491
http://www.blackdogbrewery.co.nz/
2017.09.08(金)
文・撮影＝古関千恵子
