「ウマミ・モンスター」を発明した
ガレージみたいな醸造所
遊び道具が詰まったガレージのように、ユニークなビールが満載。
ピュアな好奇心から斬新なフレーバーを次々と生み出している、ガレージを改装したブリュワリーが「ガレージ・プロジェクト」。ビールを作る様子を見ながら、カウンターバーでテイスティングができる。
試飲のカウンターからも醸造の様子が見学できる。
ソーヴィニヨン・ブランのような香り立つホップを使い、シャンパンのように仕立てた「ホップス・オン・ポアント」や、アメリカのホップを使ったカントリーミュージックが似合うという「ダーティー・ブーツ」など、どれも個性的な味わい。
Garage Project
(ガレージ・プロジェクト)
所在地 68 Aro Street, Aro Valley, Wellington
電話番号 04-384-3076
https://garageproject.co.nz/
2017.09.08(金)
文・撮影＝古関千恵子
