「大事なのは地域の意識を変えること」。ロレックス賞受賞の自然保護活動家が実現させたナイジェリアの自然環境の復活
美食大国として今、新たにマカオに注目。大航海時代より、西洋からもたらされた食材やスパイスで多食文化であった現地が、より進化を遂げた姿に。世界中の美味が集まる都市へと生まれ変わっている。
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