タイの爽やかな絶品料理が台北へ進出 温かな手料理が旅の忘れられない味に
国際的に活躍する料理人たちが、台湾に店を開く理由とは？ 豊かな自然や食材が料理人にとっても魅力の台湾。 ちょっとおしゃれをして出かけたくなる、台湾が誇る最先…
- TRIP
2020/04/30
GOURMET
FEATURE
台北が誇る
最先端ダイニング4選
グローバル化が進むなか、海外で経験を積んだシェフたちがグルメ大国の台湾に集っています。フュージョンを超えた驚くべきイリュージョン料理の数々、ぜひ堪能してみて。
豊かな自然や食材──彼らが編み出すストーリーを体感しに今日はちょっとおしゃれをして、レストランへ出かけましょう。
この特集の掲載号
CREA 2020年5月号
その一口できっと笑顔
おいしい、台湾。
定価820円
台湾を訪れると、いつも地元の人のあたたかさ、おおらかさに心癒されます。その笑顔の秘密は、日々の豊かなごはんなのかも。あつあつの小籠包に滋味深いお粥や豆漿、心ときめくかき氷とふわふわの豆花。おいしいものは元気をくれる。そんな当たり前だけど大切なことを思い出させてくれる旅をご案内します。
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