1 / 10 整然と並ぶブドウの木の向こうにドウロ川が流れる圧倒的な風景が広がる。 2 / 10 フランスのオーク樽が並ぶ熟成庫。AI技術を取り入れながら高品質な味わいを維持している。 3 / 10 キンタ・ノヴァ・デ・ノッサ・セニョーラ・ド・カルモのワイン。樹齢100年の土着品種を使った希少な赤“AETERNUS”185ユーロ、オーク樽で熟成される白“MIRABILIS”59ユーロなど。 4 / 10 オーセンティックな雰囲気が心地よい客室。11室すべて趣が異なる。 5 / 10 歴史ある邸宅を思わせる上品で温かみのあるダイニング。 6 / 10 2つあるテイスティングルームのうちの一つ。 7 / 10 テラス席も気持ちがいい。 8 / 10 古い道具などが展示され、ポートワインの歴史を伝えるマリア・フェルナンダ・ラモス・アモリン・ワイン博物館センター。ガイド付きツアーは18ユーロ~。 9 / 10 メインの魚料理“ソテーした白身魚、西洋ゴボウ、ブリュアオン パートソース”35ユーロ。ブリュアオン パートソースはアサリにコリアンダーを加えたポルトガルの伝統的なソース。アロマが広がるロゼと合わせて。 10 / 10 食後はマントを来たスタッフがポートワインをサーブするパフォーマンスも。