ミシュランシェフ達に聞く、魅惑の新ポーランドキュイジーヌ

1 / 11 新感覚のビーフタルタル。

2 / 11 レストラン「Le Braci」の店内。

3 / 11 ひと皿に広がるポーランドの豊かな恵み。

4 / 11 日本ではあまり知られていないが、ポーランドには500以上のワイナリーがあり、ワインとともに郷土料理を味わう「エノツーリズム（ワインを楽しむ旅）」も人気が高まっている。

5 / 11 左からセバスティアン・ヴェウパ（レストラン「Kieliszki na Próżnej」料理長）、プシェミスワフ・サムル（レストラン「Le Braci」料理長）、マレク・ブラコフスキ（レストラン「Butchery and Wine」料理長）、バルトシュ・シムチャク（レストラン「Rozbrat 20」料理長）、ピオトル・ヴイチク（レストラン「Koneser Grill」料理長）

6 / 11 魚料理も美味しいポーランド。

7 / 11  Rozbrat 20 店内。

8 / 11 Koneser Grill 店内。

9 / 11 Butchery and Wineの料理。

10 / 11 ワルシャワのレストランのミシュランシェフたち。

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