世界的ショコラティエに密着！ ジャン＝ポール・エヴァンさんが「星のや京都」で過ごす休日

瀬戸理恵子
ジャン＝ポール・エヴァンさん。
ジャン＝ポール・エヴァンさん。
「星のや 京都」。
「星のや 京都」。
川の向こう岸に現れた鹿にエヴァンさんもカメラを向けていました。
川の向こう岸に現れた鹿にエヴァンさんもカメラを向けていました。
家元の手元を真剣な表情で見つめる。
家元の手元を真剣な表情で見つめる。
日本に憧れていた20代の頃。砂糖細工の制作中。
日本に憧れていた20代の頃。砂糖細工の制作中。
1本1本、丁寧に。
1本1本、丁寧に。
床の間に飾って完成。
床の間に飾って完成。
ふたりで一服。
ふたりで一服。
山田松香木店の三浦範子さんと。
山田松香木店の三浦範子さんと。
香りを確かめるエヴァンさん。
香りを確かめるエヴァンさん。
繊細な仕事はお手のもの！
繊細な仕事はお手のもの！
カカオと香木、うれしい偶然も。
カカオと香木、うれしい偶然も。
鮎を前ににっこり。
鮎を前ににっこり。
先附「緑珠」鮑 雲丹 素麺 小倉 檸檬。
先附「緑珠」鮑 雲丹 素麺 小倉 檸檬。
向附「なめろう」伊佐木 オレガノ 山椒 蕃茄 大蒜。
向附「なめろう」伊佐木 オレガノ 山椒 蕃茄 大蒜。
焼物「『炭火焼』鮎 新蓼酢」。
焼物「『炭火焼』鮎 新蓼酢」。
和食統括料理長の石井義博さんと。
和食統括料理長の石井義博さんと。
朝食の前に散歩。
朝食の前に散歩。
厳かに参拝。
厳かに参拝。
楽しみな朝ごはん！
楽しみな朝ごはん！
ハモのしゃぶしゃぶを楽しむ。
ハモのしゃぶしゃぶを楽しむ。
舟遊び。
舟遊び。
サプライズでの抹茶体験。
サプライズでの抹茶体験。
すっかりリラックスした表情！
すっかりリラックスした表情！
「時や年を重ねるというのは、すごく素敵なことだね」と、エヴァンさん。
「時や年を重ねるというのは、すごく素敵なことだね」と、エヴァンさん。
朝食を楽しむエヴァンさん。
朝食を楽しむエヴァンさん。
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