＜カプリ島名門ホテルの美食＞「お抱え料理人」が演出する喜びと感動の時間

カプリ島のとっておき #3

1 / 6 フランス直送のフォアグラとスカンピと洋梨を、トーストしたパン・ブリオッシュと。

2 / 6 シェフのアントニオ・ペダーナさん。

3 / 6 カンパチのタタキをエンダイブ、レモン、松の実のソースで。以上、テイスティングメニュー“Tra le Onde（波間）”180ユーロから。

4 / 6 上品な店内。

5 / 6 “ピニャ・コラーダ”。パイナップルとココナツのジェラート。

6 / 6 マリーナ・ピッコラを望むホテル。中心地から離れたところにあり、とても静か。

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