「パリ合羽橋」みたいに検索して（笑）料理家・山田英季さんが旅先で集めた各国のうつわ＆その付き合い方

白央篤司

料理家の山田英季さん。

「以前はどんな人が使っていたのだろう」なんて考えつつ。

イギリスで長年ジャム作りに使われていたという鍋。

韓国で見つけた食器のセットは頑丈なつくり。

描かれた鳥のひとつひとつ眺めつつ、描き手に思いを馳せる時間が楽しい。

山田さんに料理のインスピレーションを与えてくれる諸国のうつわたち。

日々の食事はあえて小皿や小鉢を多用して健康的に。

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