CREA 2024年春号行かなくちゃ、台湾

2024.3.7

本場台湾で食べたい「豆花」4選 50年間味をまもり続ける名店も数あるトッピングから何を選ぶ？

汁豆花 35元。

汁豆花 35元。

夕方になると、大きな木の下にどこからともなく現れる荷車。小雨がぱらつく中、住宅街にポツンと佇む静かな屋台には、バイクや自転車で次々に人が集まり、あっという間に行列が……。

夕方になると、大きな木の下にどこからともなく現れる荷車。小雨がぱらつく中、住宅街にポツンと佇む静かな屋台には、バイクや自転車で次々に人が集まり、あっという間に行列が……。

3種のトッピング付き 70元。

3種のトッピング付き 70元。

レトロな内装に映える磨石子の青いカウンターは、南投から職人を呼び寄せつくったもの。

レトロな内装に映える磨石子の青いカウンターは、南投から職人を呼び寄せつくったもの。

豆花抜きでトッピングのみを楽しむ玄人も。湯圓豆花 50元。

豆花抜きでトッピングのみを楽しむ玄人も。湯圓豆花 50元。

トッピングは各種10元～。

トッピングは各種10元～。

メニューはピーナッツ豆花（50元）の一品勝負。

メニューはピーナッツ豆花（50元）の一品勝負。

50年間変わらぬ味。

50年間変わらぬ味。

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