CREA Travellervol.206

2023.6.30

【タイ】和と洋の華麗なる融合「オークラプレスレージバンコク」のメインダイニング「エレメンツ」

バンコク・レストラン #5

“MIZU”コースより“ウナギの燻製”。キャビア、クレソンをのせ、凍らせたフレッシュクリームの粒とともに賞味。

“MIZU”コースより“ウナギの燻製”。キャビア、クレソンをのせ、凍らせたフレッシュクリームの粒とともに賞味。

“北海道産ホタテ”。白ワインとポン酢を加えたクリームソースをかけ、すり下ろした乾燥ホタテを振りかけて仕上げる。

“北海道産ホタテ”。白ワインとポン酢を加えたクリームソースをかけ、すり下ろした乾燥ホタテを振りかけて仕上げる。

レストランがあるのは、「オークラプレステージバンコク」の25階。ホテル周辺は、都心でありながらも緑濃い環境に恵まれている。

レストランがあるのは、「オークラプレステージバンコク」の25階。ホテル周辺は、都心でありながらも緑濃い環境に恵まれている。

ホテルのロビー階から見上げる吹き抜けのアトリウム。

ホテルのロビー階から見上げる吹き抜けのアトリウム。

ゆったりとしたホール。窓の外はテラスとなっているので、食事の前後には、バンコクの摩天楼を眺めるのも楽しい。

ゆったりとしたホール。窓の外はテラスとなっているので、食事の前後には、バンコクの摩天楼を眺めるのも楽しい。

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