2022.10.13

高知の美酒を味わう旅へ仁淀川の名水から醸造した日本酒と美食を味わえる3軒

CREA編集部

さっぱりとした甘みの純米吟醸原酒CEL-24をはじめ試飲の商品は購入可能。

創業1897年の歴史ある酒蔵。近くには仁淀川の支流、波介川が流れる。

生鮮酒〈夏〉零下貯蔵生酒、NYのレストランで評判の酒、槽搾り純米大吟醸、華やかな香りの山柚子搾りゆずの酒など、数種類をテイスティングできる。

蔵見学で実際の酒造りが見られるのは11月～３月中旬頃まで。

大正7年に佐川の酒造家が集結して株式会社に。

“蔵くらべセット” 999円。土佐の地酒9種類から3種類を組み合わせて味わえる。

“鰹の藁焼きタタキ”時価(取材時は1,800円)。冷凍は使わず、鮮度のいい生の鰹だけを仕入れる。日本酒は爽やかな酸味が魚とよく合う酔鯨吟麗 300mL 1,530円。

店はホテルの1階にある。個室も利用可。

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