前菜“おまかせ盛り合わせ” 2,700円(写真は2名分)。 “おまかせピッツァ” 2,250円。この日は初夏が旬のトビウオを包丁で叩いて団子にし、チーズ「フィオール・ディ・ラッテ」とリコッタ、レモンの皮などを合わせて。 店主・藤原英雄さん。 海に近い町にある小さなイタリア。 明るくスタイリッシュなロビー。右奥のスペースには黒谷和紙職人・ハタノワタル氏のテーブルが。無料の絵葉書があり、自由に書ける。 ガーデンには愛らしい野の花やハーブが咲き誇る。 ガーデンから眺める淡水湖・離湖。丹後半島は、様々な風景を望める。 客室も北欧調で“のんびりする場所”が充実。 温泉はガーデンと湖に面した洋風の設いが新鮮。 到着時にはウェルカムティーと、有名パティシエが監修するフィンガードルチェが供される。