2019.4.29

沖縄・うるまで理想の珈琲を追求する「Tettoh Coffee」の挑戦とは？

毎日およそ2時間を焙煎作業に費やす。

毎日およそ2時間を焙煎作業に費やす。

店で提供する珈琲とは別に取り組んでいるのが手焙煎。雑味や焦げ味の幅を広げ、癒しの味を追求。

店で提供する珈琲とは別に取り組んでいるのが手焙煎。雑味や焦げ味の幅を広げ、癒しの味を追求。

半年かけてDIYで作った店内。

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2018年はエチオピアの農園で修行を敢行。珈琲との向き合い方が変わったという。

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6種類から選べる〈A CUP OF COFFEE〉 500円(税込)。

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Tettoh Coffee(テットーコーヒー)。

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