「和のたれベース」でササッと作る マルチに使える簡単きのこソース

1 / 5 簡単きのこソース

2 / 5 沸騰して暫くは大きく泡立ちアルコールの香りがするが、煮立てていくとアルコールの香りが飛ぶ。

3 / 5 泡立ちが小さくなったらOK。

4 / 5 ひと煮立ちのタイミングは泡立ちが見極め。すぐに火を消す。煮立たせすぎると醤油の香りが飛んでしまうので注意すること。

5 / 5 粗熱が取れてから瓶に移し蓋をして冷蔵庫で保管する。