丁寧にいれた日本茶のおいしさに感動 芦屋にオープンした日本茶専門店

宗田 洋子
外観。横を流れる宮川ごし、西側から見た様子。
外観。横を流れる宮川ごし、西側から見た様子。
エントランス。赤い暖簾が目印。
エントランス。赤い暖簾が目印。
入って右手のコーナー。ガラス越しに庭が眺められます。
入って右手のコーナー。ガラス越しに庭が眺められます。
入口すぐのコーナー。作家物の器が並んでいます。
入口すぐのコーナー。作家物の器が並んでいます。
茶器やお店で使用するこだわりの食品も販売。
茶器やお店で使用するこだわりの食品も販売。
茶器やお店で使用するこだわりの食品も販売。
茶器やお店で使用するこだわりの食品も販売。
茶葉が並ぶ棚。お気に入りを購入できます。
茶葉が並ぶ棚。お気に入りを購入できます。
広々した店内は、赤い椅子が印象的。
広々した店内は、赤い椅子が印象的。
カウンターは6席。
カウンターは6席。
左から、責任者の藤田真紀さん、代表・瀧川恵美さん、スタッフ・山本千春さん。
左から、責任者の藤田真紀さん、代表・瀧川恵美さん、スタッフ・山本千春さん。
カウンターの後には、茶器がずらり。
カウンターの後には、茶器がずらり。
「抹茶 小倉山」1,000円。お茶菓子付き。
「抹茶 小倉山」1,000円。お茶菓子付き。
「辞め伝統本玉露 おくゆたか」1,200円。お茶菓子付き。
「辞め伝統本玉露 おくゆたか」1,200円。お茶菓子付き。
八女伝統本玉露 おくゆたか」をいれる様子。(1) 茶葉をお客に見せる。
八女伝統本玉露 おくゆたか」をいれる様子。(1) 茶葉をお客に見せる。
(2) いれるお湯の温度を温度計でチェックする。
(2) いれるお湯の温度を温度計でチェックする。
(3) 茶葉を急須にいれる。
(3) 茶葉を急須にいれる。
(4) お湯を注ぐ。
(4) お湯を注ぐ。
(5) 時間を計っていれて、湯呑に注ぐ。
(5) 時間を計っていれて、湯呑に注ぐ。
(6) 一煎目。茶葉は鮮やかな緑色。
(6) 一煎目。茶葉は鮮やかな緑色。
2煎目、3煎目と飲んだ後の茶葉をおひたしにしてくれます。
2煎目、3煎目と飲んだ後の茶葉をおひたしにしてくれます。
「二色(ふたいろ)わらび餅」1,200円。ほうじ茶付き。
「二色(ふたいろ)わらび餅」1,200円。ほうじ茶付き。
「抹茶ぜんざい」1,000円。
「抹茶ぜんざい」1,000円。
かき氷を作る様子。
かき氷を作る様子。
かき氷「宇治ほうじ茶 京ほいろ」800円。
かき氷「宇治ほうじ茶 京ほいろ」800円。
「抹茶アイスティーフロート」900円。小菓子付き。
「抹茶アイスティーフロート」900円。小菓子付き。
「ひやしあめ」600円。
「ひやしあめ」600円。
「抹茶そば 小倉山」1,200円。だし巻きたまご付きで。
「抹茶そば 小倉山」1,200円。だし巻きたまご付きで。
「たまごかけごはん」1,200円。ほうじ茶ごはんで。
「たまごかけごはん」1,200円。ほうじ茶ごはんで。
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