ふわふわスフレパンケーキは必食！ カカアコへ移転オープンした「Westman Cafe」
続いてご紹介するのは、カカアコへ移転オープンした人気カフェ「Westman Cafe」。新店舗があるのは、ショップやレストランが集まるワードビレッジにある、高級コンドミニアム「Kōʻula」の1階。洗練された街並みに溶け込む、スタイリッシュな空間です。
コンセプトは「Island Style Cafe」。日本人オーナーと日本人シェフが手がけ、ハワイらしいリラックスした空気感の中に、日本のカフェ文化や食のエッセンスを取り入れているのが特徴です。
看板メニューは、日本のカフェ文化からインスピレーションを得たスフレパンケーキ。ソースはレモン、ミックスベリー、トロピカルの3種類から選べます。
テーブルに運ばれてくると、ぷるぷると揺れるほどふわふわ。ナイフを入れると、しゅわっとほどけるような軽い口当たり。見た目にもインパクトがあり、思わず写真を撮りたくなる一皿です。
また、和州牛ロコモコには、ハヤシライスのエッセンスを取り入れた和風グレイビーソースを合わせるなど、メニューにも日本らしいアイデアがちりばめられています。
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