料理にもドリンクにも活躍する、2種類のアガベシロップ
◆365 by Whole Foods Market「Organic Light Agave Nectar/Organic Raw Agave Nectar」6.99ドル
料理やお菓子作りはもちろん、毎日のドリンクに重宝する100%オーガニックのアガベシロップ。低GIの天然甘味料で、「Light」と「Raw」の2種類があります。
「Raw」は低温でじっくり加工され、黒糖のような深みとコクが特徴。一方「Light」はクセがなく軽やかな甘みで、素材の味を邪魔しないのが魅力です。ちなみに私は何にでも合わせやすい「Light」をリピ中。
黒蜜のようなコクで料理に深みをプラス! 濃厚デーツシロップ
◆Just Date「Organic Date Syrup」10.49ドル
デーツ(ナツメヤシ)の実だけを搾って作られたシロップ。「カロリーが高そう」と思われがちですが、実は白砂糖よりカロリー控えめで低GI。単に甘みを足すだけでなく、カリウムや鉄分などのミネラルやポリフェノールも豊富に含まれています。黒蜜のような濃厚なコクがあるので、少量でも大満足!
