【台湾の夏旅】人気避暑地「阿里山」の屋上プールから日の出を望む天空ホテル

阿里山の個性を生かしたビュッフェを満喫

　館内のオールデイダイニングレストラン「ton'u kitchen」では、ビュッフェ形式の食事を提供しています。

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　夕食には、阿里山の山の幸や嘉義沿岸の海の幸がずらり。ワインやビールなどのアルコール類も豊富に揃っています。

　とりわけ注目したいのがデザート。台湾原住民族に親しまれてきた粟酒（小米酒）を使ったクレームブリュレや、香りのよい「馬告（マーガオ）」を利かせたレモンタルトなど、土地の個性を生かした品々が並びます。

　朝食にはパン専用コーナーも登場。阿里山名産のわさびパウダーを練り込んだ塩パンは、香ばしさと鼻に抜けるほのかな辛みのバランスが絶妙。ついつい、もう一つ手に取ってしまいます。

　焼きたてのパンやスイーツは日によって内容が変わりますが、どれも完成度が高く、パティシエの確かな技術が感じられるでしょう。

『bunshun trip e-guideときめく台湾みやげ』

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片倉真理（かたくら まり）

台湾在住ライター。1999年から台湾に暮らし、台湾に関するガイドブックや書籍の執筆、製作に携わる。そのほか、機内誌への寄稿や女性誌のコーディネートなども手がけている。

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著書に『台湾探見 Discover Taiwan－ちょっぴりディープに台湾体験』（ウェッジ）のほか、共著に『台湾旅人地図帳』（ウェッジ）や、『食べる指さし会話帳・台湾』（情報センター出版局）、『台湾で日帰り旅 鉄道に乗って人気の街へ』（JTBパブリッシング）など。最新刊は2024年10月刊行の『＆Taipei 台北、街歩きガイド。』(マガジンハウス）。雑誌『&Premium』の連載「&Taiei」（マガジンハウス）は丸7年を迎える。