セイボリーはガチ飲茶が充実!
アフタヌーンティーはセイボリーもお楽しみ。“飲茶アフタヌーンティー”ともなれば、ますます期待が高まります。その期待を裏切らない、オールスターズが大きな蒸篭(せいろ)2台分で登場するのです!
生地がサクサクの「龍天門自慢のマカオエッグタルト」はアツアツを食べたいものの一つ。とろりとしたカスタードを繊細なパイ生地が受け止めます。
小さな蒸篭や器には、「海老揚げ餃子 マンゴーマヨネーズ」と「香港蒸しクレープ“腸粉”」が。本格的な味わいに驚いてしまいます。
なんともいえない表情のパンダ、「アニマル饅頭」は、ふかふかの生地の中にハスの餡がたっぷり。
さらに、もうひとつの大きな蒸篭にも飲茶がたっぷりと。
小皿に入っているのは、「東京ミニトマトの桂花陳酒漬け・クラゲのレモン豆板醤漬け」、「海老の発酵調味料 麹のチリソース炒め」、「黒酢の芳醇な香りとオリジナルラー油の“よだれ鶏”」。奥の小さな蒸篭には香港流の赤い「パイナップル入り酢豚」、「龍天門自慢の焼き物 クリスピーポークのチャイナバーガー」が入っています。
もはやアフタヌーンティーというより、ミニコース!? という充実の内容です。
