ふんわり半生のチーズケーキは柑橘の香り

◆2層の半生チーズケーキ

 スダチや柚子など季節の柑橘の香りや酸味を合わせた、クリーミーな半生チーズケーキ。

◆ブール ア ラ クレーム

 カスタードと生クリームを合わせ、軽やかなクッキーシューにたっぷりと。やさしい味わい。

◆クレア

 フロマージュブランのムースに季節の果物のソースを忍ばせ、求肥で包んで。

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CREA 2026年冬号
※この記事のデータは雑誌発売時のものであり、現在では異なる場合があります。