◆つむぐ「甲斐漬け」
発酵が進んだ古漬けの野沢菜に、ひと手間加えたご飯のお供。
旧芦川村で親しまれていた漬物で、甲斐漬けと名付け商品化された。
「ニンニクやカツオ出汁が利いていてピリッとした辛さもあり、白米が何杯もいけます」（41歳・ライター）
つむぐ
電話番号 055-241-4613（9:00～17:00※土・日曜、祝日を除く）
https://kaiduke.co.jp/
※通販可
●談合坂SA（上り線）、道の駅なるさわ、道の駅こぶちさわなどで販売。
※掲載のデータは2023年11月現在のものです。
※データに記載の電話番号は問い合わせ用です。店舗の連絡先とは別の場合があります。
※営業時間などが変動する場合があります。事前に各店へご確認ください。
※無休と表示してある場合も、臨時休業や年末年始などで休みのこともあります。
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CREA 2024年冬号
※この記事のデータは雑誌発売時のものであり、現在では異なる場合があります。
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CREA 2024年冬号
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