◆中村商事「23時は大人のジャム Nuts&Raisins」

 これまで廃棄されていたワインの製造過程で出る搾汁残渣“パミス”がジャムに変身。

「ワインの香りがほのかに感じられる、フルーティで甘さ控えめな大人テイストのジャム。

 ゴロっと入ったレーズンとクルミがいいアクセントです」(33歳・介護士)

中村商事

電話番号 0554-56-8208(10:00~17:00 ※土・日曜、祝日を除く)
https://www.re-wine.jp/
※通販可
●河口湖ワイン館、勝沼ワイン村、道の駅つるなどで販売。

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CREA 2024年冬号
※この記事のデータは雑誌発売時のものであり、現在では異なる場合があります。