カリッと香ばしく 中はサクッとやわらか

◆金沢・釜炊き 大畑の佃煮「くるみのおやつ 大野醤油風味」

 炒ったくるみをキャラメリゼ。金沢伝統の大野醤油を絡めたフレーバーは醬油の焦がし風味がよく、日本茶、紅茶、コーヒーと相性抜群。

「リス缶入りで可愛い。金沢の佃煮屋さんが作るくるみのおやつです」(高橋マキさん)

金沢・釜炊き 大畑の佃煮
[石川県]

https://oohata.jp/

◎推薦人

[ライター]高橋マキさん

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CREA 2020年9・10月合併号
※この記事のデータは雑誌発売時のものであり、現在では異なる場合があります。