福井缶詰
「鯖味付缶詰 (本醸造醤油仕立て)」
ほどよく脂ののったノルウェー産サバを厳選し、特注の関西風醤油で味つけ。蒸煮工程により生臭さはまったくない。
「甘くまろやかなたれも残さずごはんにかけたい」(長船クニヒコさん)
福井缶詰
https://www.fukuican.co.jp
●賞味期限 3年6カ月
●通販可
ゴーヤカンパニー
「島豚ごろごろ」
石垣島産三元豚を100％使用。化学調味料・着色料を使わず、素材の滋味を最大限に活かしたやさしく深い味わい。
「ごろごろどころか、ごろごろごろごろごろと、豚肉たっぷりで食べ応え満点の甘めの肉みそ」(長船クニヒコさん)
ゴーヤカンパニー
http://58shop.jp
●賞味期限 365日
●通販可
おすすめの品種「あきたこまち」
秋田の代表品種。やや硬めの食感とあっさりとした味わいは、おかずみそや佃煮など、濃いめの和食系のおともがぴったり。
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- Edit & Text＝Mami Moroi(TEAM H!)
Photographs＝Nanae Suzuki(cut out) , Tamon Matsuzono - category
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CREA 2019年12月号
※この記事のデータは雑誌発売時のものであり、現在では異なる場合があります。
この記事の掲載号
CREA 2019年12月号
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