夜中に起き出して、台所や食料品貯蔵室に忍び込む。冷蔵庫がなかった時代、そこは夢のような場所。現代風にアレンジして追体験するなら、こんな感じ!?
少年少女文学っぽい瓶に目がない、「BEAMS創造研究所」シニアクリエイティブディレクターの南馬越一義さんと「Demi-Luxe BEAMS」バイヤーの林恵理子さんのお2人にお話を伺いました。
» 第1回 「フレーバーソルト」＆「ソルト＆ペッパー」
» 第2回 「りんごジュース」＆「ドリンキングビネガー」
» 第4回 「アルチザンジャム」＆「はちみつ」
◆ ノーブル ハンドクラフテッドの
「メープルシロップ」
ノーブルトニック 01 バレルエイジドメープルシロップ 450mL 4,900円／クロンティップ
高級ホテル、ミシュランシェフによるレストランで多く使われているニューハンプシャー産シロップ。
「バーボンの樽で6～9カ月も寝かされるシロップ。奥深い風味で肉料理にとても合います」(南馬越さん)
深い香りをまとった大人の味わい。料理にはもちろん、カクテルとも相性がいい。
●ここで買えます！
クロンティップ
電話番号 03-5988-7225
URL http://www.krongthip.co.jp/
2016.01.28(木)
text＝Mayumi Amano
photographs＝Hirofumi Kamaya
CREA 2016年2月号
※この記事のデータは雑誌発売時のものであり、現在では異なる場合があります。
この記事の掲載号
CREA 2016年2月号
人生の色んなことに迷ったら
大人の少年少女文学
定価780円
