チョコレートに想いをこめて大切な人へ愛を伝える「バレンタイン」の季節がやってきました。高級ジュエラーが手掛ける宝石のようなボンボン・ショコラや、世界的ショコラティエによる官能的な新作など、人気＆本物志向の10ブランドが展開するバレンタインチョコレートの最旬情報を厳選してご紹介。本当は贈るより贈られたい!? 逸品を見つけて、ロマンティックなバレンタインの夜を演出して！
#08 ラ・メゾン・デュ・ショコラ
サンサション キャラメル
甘くうっとりするような「キャラメル」の味わい
1977年に創業した、パリの名ショコラトリーが2015年のバレンタインに贈るのは、キャラメルがテーマのボンボン・ドゥ・ショコラ。シェフ・パティシエ・ショコラティエのニコラ・クロワゾー氏が巧みなテクニックで繰り出す、上品で甘美な味わいが堪能できる。その表現は、どれもうっとりしてしまうほど詩的で繊細。
「レヴェラション フリュイテ」は、キャラメリゼしたパイナップルの香り高い甘みにフレッシュジンジャーがアクセントを加え、味覚のイマジネーションを刺激するひと粒。「フュジョン キャラメル」は、ミルクチョコレートとメープルシロップ、ルイボスティーが出会い、甘くうっとりするようなハーモニーを醸し出す。
そしてハート形の「クール クラカン」は、とろけるようになめらかなヘーゼルナッツのプラリネと、細かく砕いてキャラメリゼしたビスキュイのコントラストが魅惑的だ。
めくるめく恋の駆け引きのように、次々と現れては消えていく多彩な味と食感を、愛する人とぜひ分かち合いたい。
サンサション キャラメル
内容 「アクサン ボワゼ」「レヴェラション フリュイテ」各1粒、「フュジョン キャラメル」2粒、「クール クラカン」4粒(8粒入り)
価格 3,200円(税抜)
販売期間 2015年1月16日～
※ラ・メゾン・デュ・ショコラ各店および催事店、オンラインブティックにて販売。
ラ・メゾン・デュ・ショコラ 丸の内店
電話番号 03-3201-6006
URL http://www.lamaisonduchocolat.co.jp/
2015.02.03(火)
文＝瀬戸理恵子
