「世界一ヘルシーでおいしい！」と甘いもの好きがこぞってわざわざ訪れるほど、評価の高い台湾スイーツ。
近ごろは輪をかけて、素材や製法にとことんまでこだわるお店が急増中。厳選した台湾産フルーツのみを使用する、人工的なものを一切使わずに素材そのままの味わいを生かす、手作りにこだわり下ごしらえに手間ひまをかける、甘さは控えめで甘味はできるだけ天然の黒糖や蜂蜜を使う……などなど、耳にするキーワードは「いいね！」と安心共感できるものばかり。加えてスリムで健康的な台北女子たちは、季節や体調によってつめたいスイーツとあたたかいスイーツを食べ分けているのだそう。
そこで、冷温それぞれの太鼓判、計8品をご紹介！
» 第1回 モチモチやわらか香ばしい「ピーナッツとゴマの油餅」
» 第2回 季節のフルーツと練乳でドリーム度UP！「イチゴの豆花」
» 第3回 ホクホクの食感スイーツ「タロイモとサツマイモのおしるこ」
【COOL!】つめた～～～い
杏仁雪花冰(杏仁かき氷)
スーッと清涼感の中に、杏仁の風味と深みを感じるふわふわ系。15種あるトッピングから好きなものをチョイスして。／90元
◆ 自然の風味がうれしい 杏仁スイーツならココ
于記杏仁豆腐(ユィチーシンレントウフ) 衡陽店
所在地 台北市中正區衡陽路101號
電話番号 02-2370-1998
営業時間 10:30～22:30
定休日 無休
URL http://www.yustofu.com.tw/
※カード不可
2015.01.05(月)
文＝山村光春
撮影＝榎本麻美
CREA 2015年1月号
※この記事のデータは雑誌発売時のものであり、現在では異なる場合があります。
この記事の掲載号
CREA 2015年1月号
食べて遊んで朝、ひる、晩！
台湾でできること。
定価780円
