【台湾グルメ】安くておいしい老舗の「鴨肉麺」、熱々の「鶏肉小籠包」…台北で食べたい「鳥肉グルメ」の名店4選

鴨肉の正体はガチョウ!?　西門町の老舗で名物麺を

◆鴨肉扁

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　西門町にある老舗の鴨肉店。「鴨肉扁」という店名を見ると「高級食材の鴨（カモ）が食べられるの？」と思うかもしれませんが、台湾で鴨といえば一般的にアヒルを指します。では、ここで味わえるのはアヒル肉かと思いきや……実はそうではありません。

　メニューを見ると「鵝＝ガチョウ」の文字が。そう、この店で提供されているのはガチョウ肉なのです。さまざまな歴史を経て、現在はガチョウ肉を使うようになったのだとか。座席は1階にも数席ありますが、2階は広々とした座席スペースになっています。

　おすすめは鴨肉麺で、1杯60元とリーズナブル。サイズは味噌汁のお椀ほどで、サクッと手軽に味わえるボリュームです。麺の種類は、ビーフンと通常の麺の2種類から選べます。

　ガチョウ肉は一般的に鴨肉よりもしっかりとした肉質で、濃厚な旨みが特徴。こちらでも、ガチョウ肉ならではの味わいを楽しめます。