《秋田・大館 日景温泉》「人生の洗濯をしにここを訪れてください」白濁の湯がコンコンと湧き湯力抜群！ 白神山地の山あいに佇む温泉で心身をリセット

山の幸が織りなす素朴な郷土料理を洗練された料亭の味に！

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　温泉を満喫してリラックスしたら、美味しい夕食が待っています。食事処で味わう日景温泉の夕食は、秋田の郷土料理を随所に取り入れた品のよいコース仕立てで提供されます。

　食前酒にはじまり、前菜はミズの煮こごりや蕨のおひたし、秋刀魚の生姜煮などを小鉢に盛り込み、大館産の枝豆餡のかかった茶碗蒸しや鱧の湯引きの椀物、お造り、焼物、強肴、ご飯物、デザートの甘味まで、地元の契約農家から仕入れた食材を中心に、土地のパワーが漲る素材でこしらえた逸品ぞろい。

　メインの魚介と肉は北秋田の阿仁川で獲れた鮎の塩焼き、秋田牛を竹筒で蒸したローストビーフなど、プレゼンテーションも楽しく、ボリュームも程よいもの。ご飯ものは郷土料理のきりたんぽ鍋。杉の香りが漂う曲げわっぱの器で供されます。秋田の地酒も多数取り揃えているので、味の好みや料理との相性でスタッフに相談するとぴったりの1杯を選んでくれます。

　温泉宿で目覚めた朝は、なぜかお腹が空いているもの。朝食では、まずは新鮮なスムージーをひと口いただきます。取材時は秋田特産のブルーベリーを使ったスムージーが登場。おかずの品数も多く、地元の採れたて野菜をふんだんに使ったヘルシーな献立です。中でもいちばんの注目は比内地鶏のおかゆ。長時間かけて仕上げる特製のおかゆは鶏の旨みがたっぷりで、滋養に富んだ味わい。体と心にしみじみと沁みわたります。

 「人生の洗濯をしにここを訪れてください」と、約10年前に一度は閉館した日景温泉を見事に再生した現オーナーの石川崇さんの言葉通り、ここでしか体験できない湯力抜群の温泉と、土地の味覚と、静寂の森を存分に味わえば、心身のリセットができることは間違いなしです！