47都道府県の手みやげ ひんやりスイーツで夏を満喫 ～近畿篇～

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　日本全国47都道府県のひんやりおやつが大集合。今回は近畿エリアをまとめてご紹介します。

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◆滋賀県

NAMU NAMU STORE「ナムナムアイスキャンデー」

素材力が輝くクラフトアイスキャンデー

　古き良き昭和の雰囲気が残る祖母の家を改装後、2024年にオープンしたクラフトアイスキャンデーのお店。

　関わりのある農家から直接仕入れる新鮮な野菜と果物、お米を使って地元の旬が手軽に気軽に味わえる1本をつくる。

　増粘剤や安定剤は使わずに滋賀県産のお米で粘度をつけ、練乳やきび砂糖で甘みをつけているので素材の味がより際立つ。

　シンプルな材料と昔ながらの製法で1本1本手作りするアイスキャンデーの種類はイチゴ、ミカン、メロン、トマトなど、季節の味が常時10種類ほど。

　駄菓子屋のようなふらっと立ち寄れるお店を目指しており、当たり棒が出ればもう一本アイスキャンデーがもらえる嬉しいサービスも（店頭のみ）。

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◆京都府

TREEE'S KYOTO「抹茶テリーフ」

贅沢すぎる宇治抹茶使いでみずみずしい新緑を再現

　パティシエは、ソムリエの上位資格・ソムリエエクセレンスも持つSINさん。

　抹茶の底知れぬ持ち味を引き出す、圧倒的なスイーツがいつも話題になっている。

 「抹茶テリーフ」は、生命力溢れるリーフに見立てた新作の生テリーヌ。旨みと渋みを大切に、希少価値の高い茶葉を使っている。

　乳化剤や香料は不使用。時間をかけてじっくり煮詰めるミルクに上品な甘みの和三盆糖を加えたオリジナルの無添加クーベルチュールを採用している。

　濃厚な抹茶の風味と、なめらかな口溶けに五感が深く揺さぶられる。

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