「トマトの冷しゃぶ」レシピ
[調理時間・15分／ひとり分のカロリー・299kcal]
■材料(2人分)
・豚肉 しゃぶしゃぶ用：150g
・トマト：大1個
・なす：1本
・サラダ油(炒め用)：大さじ1
・青じそ：2枚
・白ごま：適量
・ミツカン 味ぽんMILD：適量
(またはミツカン 金のごまだれ ごま豆乳たれ)
■作り方
(1) トマトは1.5センチ幅の角切りにする。なすは半分の長さに切ってから、拍子木切りにする。鍋に湯を沸かして豚しゃぶしゃぶ肉にサッと火を通し、ざるにあけ、自然に冷ます。青じそは手でちぎる。
(2) フライパンに油をひき、表面に焼き色をつけるようになすを焼く。
(3) トマト、なすを皿に盛り付ける。豚肉に青じそをあえて中心に盛り、白ごまをふる。「味ぽんMILD」または「金のごまだれ ごま豆乳たれ」をかけていただく。
2014.08.14(木)
文＝オカザキエミコ(六識)
