【予約困難の温泉宿に泊まるには？】長野 仙仁温泉「花仙庵 仙仁温泉 岩の湯」11カ月前から電話予約のみ！ 公式HPナシ！ なのに年中満室の人気の秘密を公開

ゲスト専用の料亭で食事を楽しむ

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　山の恵みの豊かさを感じる食材が、ひとつひとつ美しいプレゼンテーションででてきて感激します。地酒を竹筒で味わおうか、はたまた信州ワインにしようかとワクワク。

　牛肉、豚肉、鹿などのジビエの3種類から選べるメインの肉料理は、それぞれの肉に合わせた樹木のチップを燻した煙とともにでてきます。この日選んだのは、ジューシーでうまみたっぷりの信州牛、リンゴチップのほんのり甘い香りが漂います。好みの焼き加減があれば、焼き石にのせて調整して熱々をぱくり。信州わさび、粒マスタード、粒胡椒などで変化させながら味わいつくします。

朝ごはんは気分を変えて雪景色の席で

　朝食は、信州らしい「蕎麦粥」で胃を温めてからいただきます。「ご飯、お粥、パンが選べます。もちろん全部でも大丈夫です」と、うれしいお言葉。おかずはご飯にもパンにも合うように焼き魚もソーセージも並んでいます。飲める温泉を使った温泉鍋はとろろ芋がのって滋養をチャージ。宿の自家農園の野菜は、味や香りがしっかりしていておいしい。

　食後もついついゆっくりしてしまうのが、岩の湯の幸せです。コーヒーでも紅茶でもポットに入って温められていて、お替りも美味しさキープ。旬のフルーツに加えて、なんと、小さなお汁粉です。これがコーヒーにも合う。チェックアウトは12時なので、ゆっくり朝食を楽しんで、もうひと風呂楽しめます。

　ところで、予約が取りにくい「岩の湯」に泊まるにはちょっとしたコツがあります。それは、「何月何日は泊まれますか？」ではなく、「今から一番早くていつの空きがありますか？」とか、「仙山亭の部屋がとれる日はありますか？」のようにして部屋を確保し、自分の予定を合わせること。もしそれが半年後であっても、ごほうびの旅を指折り数える楽しみになるはずです。