◆山仁産業「山仁の鯛ぽんず」
天然の鳴門鯛を発酵させてできた魚醬と徳島産のスダチ果汁の相乗効果で旨みが炸裂。つけだれ、かけだれ、ドレッシングにしても。
「さっぱりとしたスダチと鯛の魚醬の力強さが見事なまでに調和。ほかのぽん酢にはない味わい」（40歳・デザイナー）
山仁産業
電話番号 088-683-8230（9:00～17:00 ※火・土曜を除く）
●きたなだ海の駅、JF北灘さかな市などで販売。
https://www.yamanisangyo.jp/
※通販可
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- 文＝新居鮎美、百瀬恵、齋藤栞、伊藤綾乃（Five Star Corporation）
写真＝釜谷洋史、平松市聖 - keyword
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CREA 2026年冬号
※この記事のデータは雑誌発売時のものであり、現在では異なる場合があります。
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CREA 2026年冬号
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定価980円
