ひんやりグラススイーツも濃厚ショコラで

 ヴェリーヌとは、カップに入ったスイーツ。冷たくいただけるので、夏にぴったりです。

 「ヴェリーヌ ショコラ カフェ」は、フルーティな香りのパナマ産コーヒー豆で作ったほろ苦いクリームと、爽やかな味わいのブラジル産カカオのムースを重ねて。

 もうひとつの「ヴェリーヌ ショコラ ジャスマン」は、チョコレートクリームにジャスミンの香りをつけて芳醇に。白い層はライチのムースで、トップにはヴァニラとフルールドゥ セルのサブレをのせています。

イートインではグラスデザートも

 こちらは、イートインの「バー ア ショコラ」で楽しめる冷たいデザート。「グラス ピレ オ ショコラ マッチャ パッション」は、なめらかな“ショコラ氷”にすっきりとした抹茶クリームとパッションフルーツのソースを合わせています。トップにはシャンティイをたっぷり。

 「グラス ピレ オ ショコラ」は、チョコレートのムースとショコラ氷を合わせた、チョコレート好きにはたまらない一品。隠し味は炒り番茶で、ほんのりスモーキーに仕上げています。

 暑くてもやっぱりチョコレートが好き。そして、キャトルズ ジュイエ、パリ祭の雰囲気を楽しみたい方には心躍るコレクションです。

ジャン=ポール・エヴァン 伊勢丹新宿本店

所在地 東京都新宿区新宿3-14-1 伊勢丹新宿本店B1
電話番号 03-3352-1111(大代表)
営業時間 10:00~20:00
定休日 施設に準ずる
https://www.jph-japon.co.jp/

2025.07.03(木)
文=CREA編集部