【第4位】サカエヤの「近江牛吟撰ロースすきやき用」
著書『教養としての「焼肉」大全』（扶桑社）を執筆するなど、肉について造詣の深いフードライターの松浦達也さんが、「いちばんおいしかった」とおすすめしてくれたサカエヤのすきやき肉が第4位に。
肉好きから愛される精肉店サカエヤは、さまざまな枝肉用の庫と熟成庫を完備し、加工から販売、そして食べることの大切さを含めて内外に向けて発信しています。
「肉の味がしっかりあるのに脂もきっちり。しかし、けしてくどくない。初めてサカエヤの近江牛を食べて、あまりに気に入った妻が彼女の実家の両親に贈ったところ、『これからすき焼きはこの肉だけでいい』と言われました」（松浦さん）
サカエヤ
所在地 滋賀県草津市追分南5-11-13
電話番号 077-563-7829
営業時間 10:00～18:00
定休日 水曜、最終火曜
賞味・消費期限 発送日を含め5日
※通販可
https://www.omi-gyu.com/
2025.05.13(火)
文＝CREA編集部
写真＝釜谷洋史
