フランス・パリ発祥のチョコレートの祭典「サロン・デュ・ショコラ」が、いよいよ来年1月から開催！ 今回は、世界25カ国、144ブランドが参加し、選りすぐりのチョコレートが一堂に集結。ここでしか手に入らない限定品やイートインメニュー、実演販売など、楽しみが満載です。このイベントの開催に先駆け、今回の見どころや注目アイテムをひと足早くご紹介します！
※本記事に記載さている情報は、掲載日時点のものです。
〜パリ発、チョコレートの祭典〜
サロン・デュ・ショコラ 2025
「サロン・デュ・ショコラ」は、1995年にフランス・パリで誕生した世界最大級のチョコレートの祭典。世界中から集まる、トップブランドや一流ショコラティエの最高級チョコレートを購入できるだけでなく、ショコラティエとの交流やチョコレート作りのデモンストレーションを楽しめるイベントです。
日本では、毎年1月から2月にかけて伊勢丹新宿店を中心に開催され、今回は23回目を迎えます。昨年に引き続き3部制での開催となり、PART1からPART3までテーマに沿った個性豊かなショコラが揃います。
Moment/Infinity
一瞬と、無限と、ショコラと。
今回のテーマは、「Moment/Infinity 一瞬と、無限と、ショコラと。」。
〈ショコラは人や自然が織りなすさまざまな「時間」が重なりあって作られます。その一粒に一枚に、味わう一瞬に。「時間」が生み出す豊かな美味しさや大いなるチカラを感じてください。〉（サロン・デュ・ショコラ 2025公式サイトより）
一つのショコラが生まれるまでには、カカオが育つ時間、生産者が素材に愛情を注ぐ時間、シェフがショコラを追求する時間など、数えきれないほどの「時間」が積み重ねられています。その長い歳月と人々の思いが凝縮されたショコラがこのイベントに並び、その豊かな味わいとともに、ショコラに込められた歴史やストーリーを深く感じさせてくれます。
【開催概要】
会場：伊勢丹新宿店 本館6階 催物場
https://www.mistore.jp/shopping/feature/foods_f3/salon_du_chocolat_f
〈PART1〉CACAO ～躍動するカカオの瞬間～
一般会期：2025年1月16日（木）～20日（月）
※最終日は午後6時終了
〈PART2〉ARTISANS ～最高峰ショコラティエ・パティシエの技～
一般会期：2025年1月26日（日）～29日（水）
※最終日は午後6時終了
〈PART3〉NEXT ～広がり続けるショコラの魅力～
一般会期：2025年2月2日（日）～6日（木）、2月8日（土）～14日（金）
※2月6日（木）、14日（金）は午後6時終了
2024.12.04(水)
文・撮影＝佐藤由樹
