◆京都ワイナリー 四条河原町醸造「オリジナルワイン」
京都のど真ん中でつくられる出来立てワイン
“ワインのある日常暮らしを提案する街中のワイン屋”をコンセプトに誕生した醸造所兼、ワインの販売店。
飲む人、買う人の目の前で醸造されるワインは、その場で飲むこともでき、もちろん購入も可能。
ワインは赤・白・ロゼの3種類が醸造されており、赤ワインは青森県五所川原産のスチューベンを野生酵母で自然醸造させたもの。辛口でフルーティー、ベリーや森林のニュアンスのある繊細な味わいに、ややタンニンを感じるコクのある味わい。
白ワインも同じく青森県五所川原産の黒ぶどうスチューベンを使い、レモングラスや青草の香り、ル・レクチェのような洋梨の風味もあり、厚みとコクをしっかりと味わえる仕上がりに。
どちらも添加物フリーで、マイボトルやタンブラーを持参すれば量り売りでの販売も行っている。
京都ワイナリー 四条河原町醸造
販売場所 T8 B1F
https://chaos-chaos.com/owned_shop.php
2024.09.17(火)
文＝Five Star Corporation
撮影＝釜谷洋史
