ハワイで唯一! カイルアの醸造所で作るウイスキー

◆Ko'olau Distillery「Old Pali Road Whiskey」

 ハワイは小さな島なのに、高い山があり、雲がぶつかって雨がよく降るので水が豊富な、恵まれた環境にあります。水があれば作物にもいいし、加工品にもいい。ここ10年で驚くほど多くのクラフトビール工場やアルコールの蒸留所などができましたが、ウイスキーを造っているのはこのカイルアにある「Ko'olau Distillery」だけ。

 私には酒好きというかお酒が趣味の友人が日本にいて、毎回なにかしらのハワイのお酒をお土産にしています。前回の帰国の際にお土産にしたのが、ここのウイスキー。オールドパリロードの雰囲気がウイスキーボトルとマッチしてとても素敵だし、ハイボールにも適している。お土産に最適な小瓶もあります。

 まずは飲んでみたいという方は、蒸留所見学ツアーもおすすめです。

2024.08.06(火)
文・撮影=工藤まや