◆五目チャーハン
■材料（2人分）
・ジャスミン米（洗ってざるに上げる）：2合
・焼き豚（5mm角に切る）：100g
・なると巻（5mm角に切る）：1/2本
・長ねぎ（粗みじん切り）：1/4本
＜A＞ 調味液（混ぜ合わせる）
・水：1と1/2カップ
・オイスターソース：大さじ1
・しょうゆ：大さじ1
・酒：小さじ2
・ごま油：小さじ2
・塩：小さじ1/3
・卵（溶きほぐす）：2個
■作り方
（1）鍋にジャスミン米と焼き豚、なると巻、長ねぎを入れ、Aを加える。
（2）蓋をして中火にかけ、沸騰したら弱火で10分煮て火を止める。卵を箸に沿わせて加え、強火で10秒ほど加熱して火を止める。15分蒸らして混ぜる。
2024.04.07(日)
文＝CREA編集部
