いまジワジワきている【家中華】ストウブを使えば3ステップで完成人気料理家・今井亮が提案するレシピ

ほろほろとやわらかい、ウーロン茶風味の煮豚。

鍋にたっぷりの水と長ねぎを入れて中火にかける。

ウーロン茶のパック、にんにく、しょうが、A、（1）の豚肉を入れて中火にかける。

蓋を取って中火にし、煮汁が少なくなるまで絡めながら煮詰める。

このレシピなら、時間が経ってもべたつかずパラパラとした食感が味わえる。

鍋に材料と、Aを入れる。

蓋をして中火にかけ、沸騰したら弱火で10分煮て火を止め、溶き卵を加える。

鍋にAを入れてよく混ぜ、Bを少しずつ加えてよく混ぜる。

※煮沸消毒した密閉容器に入れて常温で2週間保存可能。

ご飯にかけてもよし、蒸し野菜や炒め物に添えても◎。箸が止まらなくなる美味しさ。

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