いまジワジワきている【家中華】 ストウブを使えば3ステップで完成 人気料理家・今井亮が提案するレシピ

CREA編集部
ほろほろとやわらかい、ウーロン茶風味の煮豚。
ほろほろとやわらかい、ウーロン茶風味の煮豚。
鍋にたっぷりの水と長ねぎを入れて中火にかける。
鍋にたっぷりの水と長ねぎを入れて中火にかける。
ウーロン茶のパック、にんにく、しょうが、A、（1）の豚肉を入れて中火にかける。
ウーロン茶のパック、にんにく、しょうが、A、（1）の豚肉を入れて中火にかける。
蓋を取って中火にし、煮汁が少なくなるまで絡めながら煮詰める。
蓋を取って中火にし、煮汁が少なくなるまで絡めながら煮詰める。
このレシピなら、時間が経ってもべたつかずパラパラとした食感が味わえる。
このレシピなら、時間が経ってもべたつかずパラパラとした食感が味わえる。
鍋に材料と、Aを入れる。
鍋に材料と、Aを入れる。
蓋をして中火にかけ、沸騰したら弱火で10分煮て火を止め、溶き卵を加える。
蓋をして中火にかけ、沸騰したら弱火で10分煮て火を止め、溶き卵を加える。
1ステップで簡単！
1ステップで簡単！
鍋にAを入れてよく混ぜ、Bを少しずつ加えてよく混ぜる。
鍋にAを入れてよく混ぜ、Bを少しずつ加えてよく混ぜる。
※煮沸消毒した密閉容器に入れて常温で2週間保存可能。
※煮沸消毒した密閉容器に入れて常温で2週間保存可能。
ご飯にかけてもよし、蒸し野菜や炒め物に添えても◎。箸が止まらなくなる美味しさ。
ご飯にかけてもよし、蒸し野菜や炒め物に添えても◎。箸が止まらなくなる美味しさ。
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