この記事の連載
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地方スーパー「群馬・まるおか」篇
地方スーパー「京都・フレンドフーズ」篇
地方スーパー「兵庫・グランドフードホール」篇
地方スーパー「沖縄・ジミー」篇
◆野村商店「まるごとほたてらぁめん」
想像を凌駕するホタテの濃厚な旨み
日本最北の村、猿払村初となる特産品のホタテを活かしたインスタントラーメン。
肉厚なホタテが丸ごと耳付きのまま具材として入っているほか、スープにはホタテの旨みと香りを含んだ特製の塩とオイルが使われている。
麺は北海道産の小麦ゆめちからを100％使用していて、もっちりとした弾力とつるつるとした喉越しがいい。
麺を啜るたびにホタテの風味が口いっぱいに広がり、最後の一滴まで飲み干したくなる。
2024.03.08(金)
文＝Five Star Corporation
撮影＝釜谷洋史
