甘いお餅「年糕」は揚げても焼いても美味【頂好食品】
中華街の路地裏を歩いていて発見したのは「頂好食品」の「年糕」です。前のページの「心龍」で使っていた年糕は、餅自体に塩気や甘さはなくプレーンな味わい。ここで見つけた餅は、甘くてナツメが乗っかった、まるでホールケーキ。
お店の人に食べ方を聞いてみると、厚さ1センチぐらいの薄切りにして、油で揚げるといいとのこと。早速試してみると、餅の角はカリッパリッとして、全体的にはてろーんとやわらかな食感に。思っていたよりも甘さは強くなく、どことなく懐かしさを感じる味わいでした。電子レンジで加熱するだけでもいいし、餅に溶き卵を絡めて焼き、ピカタのように食べるのもいいそうです。
こちらも春節限定の販売なので、餅好きは早めにチェックしてみて。
頂好食品（チョウコウショクヒン）
所在地 神奈川県横浜市中区山下町137
電話番号 045-651-0633
営業時間 10:00～19:30
定休日 無休
交通 みなとみらい線元町・中華街駅より徒歩5分
2024.02.09(金)
文＝嶺月香里
撮影＝榎本麻美
