この記事の連載
【Restaurant Caravansarai】みんなの梅仁豆腐365
梅の産地の持続化と発展を担う爽やかデザート
産地で捨てられてきた梅の種の毒素を除去し、レストランのシェフが発信するデザートに。
さらりとした杏仁豆腐風の味に紀州南高梅のソース。（推薦者／ライター・伊藤由起さん）
Restaurant Caravansarai（レストラン・キャラバンサライ）
所在地 和歌山県田辺市上芳養595
電話番号 0739-33-9990
営業時間 11:30～14:00、17:30～21:00
定休日 水・木曜、梅収穫期（5月下旬～7月中旬）
賞味・消費期限 冷蔵7日
https://caravansarai.jp/
※通販可
●教えてくれたのは……
伊藤由起（いとう・ゆき）さん
ライター
女性誌やオピニオン誌を中心に食、旅、人物インタビューなどを手がける。本企画の取材、執筆も担当。
嬉しかった贈りもの：メゾン ド アイビーの「ジャラハニー」。希少なもので、黒糖のような味わいと香り。
金城祐美さん（かねしろ・ゆみ）
スタイリスト
広告をはじめ雑誌やテレビ、タレントのコーディネイトも手がける。ベーシックなアイテムにさりげなくトレンドを取り入れるスタイリングが得意。
嬉しかった贈りもの：祇園祭の時期に届いた「長刀鉾の粽」。
真藤舞衣子（しんどう・まいこ）さん
料理家
料理を通じて環境を考えた暮らし方や食育を提案。著書に『真藤舞衣子のまいにちおいしい！豆腐と油揚げ』（高橋書店）など多数。
嬉しかった贈りもの：堂本製菓の「大師巻」。塩味、醤味味ともにおいしい。
瀬戸理恵子（せと・りえこ）さん
ライター
スイーツを中心に取材・執筆。名だたるパティシエの書籍も手掛ける。監修・共著に『東京手みやげ 逸品お菓子』（河出書房新社）など。
嬉しかった贈りもの：ピエール・エルメさんがくれたサイン入り著書。
※47都道府県の手土産やスタイリスト・曲田有子さんがセレクトしたクッキー缶9選、2023年のベストコスメなどのコンテンツは「CREA」2024年冬号でお読みいただけます。
食の賢者たちが「いま」遣う
新・間違いのない手みやげ
2024.01.25(木)
文＝北村美香
写真＝鍋島徳恭
スタイリング＝曲田有子
CREA 2024年冬号
※この記事のデータは雑誌発売時のものであり、現在では異なる場合があります。
この記事の掲載号
CREA 2024年冬号
贈りものバイブル
定価980円
気兼ねなく人と会い、久々に好きな場所を旅する――。2023年は心躍る、まさに再会の年となりました。ここ数年の時代と価値観の大きな変化を経て、ギフト選びもアップデートが必要に。そんないま、贈りもの賢者たちは何を選ぶのかを伺いました。挨拶代わりの手みやげから、大切な人へ思いを伝える名品まで、650点以上のギフトの中から、あなたのお気に入りが見つかりますように。
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