◆エルペスカドール イカのスミ煮
スペイン料理をおもてなしの一品にも
スペインで愛される伝統的な料理、イカのスミ煮の缶詰。
食べやすく小さめにカットされたイカをイカスミ、トマト、玉ネギ、スパイスなどで煮込んでやわらかく仕上げている。
噛むほどに旨みが出てくるイカにニンニクが効いたコクのあるイカスミソースが絡み合い、ワインのお供や、パスタやピザの具にも最適で、ホームパーティーのプラスワン料理としても活躍すること間違いなし。
自宅でつくるのは難しい本場スペインの味わいを手軽に味わえるアイテムだ。
◆オリジナル ビリヤニキット チキン・ダム
お手軽インド風炊き込みご飯キット
南アジア圏で広く親しまれるビリヤニのキット。バスマティライスと、チリペッパーやシナモン、ガラムマサラ、ターメリックといったたっぷりの香辛料やトマトペーストなどを合わせたグレービーソースがセットになっている。
鶏肉やバターなどを加えて炊き上げるだけで完成。パラパラのバスマティライスに肉の旨みと食欲そそるスパイスが絡み、ついパクパクと食べ進めてしまう味わいで、おこげができているとより食べる手が止まらなくなる。
お好みでパクチーやミントを加えるとより一層本格的な風味に仕上がるのでおすすめ。
2023.09.15(金)
文＝Five Star Corporation
撮影＝釜谷 洋史
