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【2位】赤坂ふきぬきのうな重（松）
料亭で修業した初代が江戸前うなぎを名物に溜池山王に創業。その後赤坂に移転し、歴史を重ねてきた名店で、屋号はもともと“富貴貫”と書き、「高貴、それを貫く」という意味だそう。
いつの時代も高品質であり続けるという想いが込められており、活けのうなぎを「3度焼き」の手法で焼き上げたうな重は、あっさりめのタレと深みのある味わいです。
うなぎは、指定した池からその時期に良いものだけを選び、創業大正十二年より注ぎ足し続けた「たれ」使った高品質のうな重は、誰もが喜ぶ贅沢な手みやげに。
2023年5月には、富貴貫オンラインショップもオープン。注文を受けてから赤坂ふきぬき本店で、活鰻を捌き、串打ち、白焼きし、丁寧に焼き上げるうなぎ蒲焼きギフトも贈りものにおすすめです。
赤坂ふきぬき
所在地 東京都港区赤坂3-6-11
電話番号 03-3585-3100
営業時間 11:00～14:30（L.O.）、17:30～21:00（L.O.）
定休日 無休
賞味・消費期限 7時間
https://www.fukinuki.jp/shop_detail/akasaka/
※うな重は通販不可
●予約がおすすめ。受け取り時間は予約時に確認を。
2023.08.26(土)
文＝CREA編集部
