ショコラティエのチョコフィナンシェ！
◆ロンポワン
中野坂上にあるチョコレート屋さん「ロンポワン」。店内に入ると、目の前には美しいボンボンショコラが並び、ブティックのような優雅な空間に心が躍ります。
お店でも人気の高いショコラフィナンシェは、チョコレートの味わいをしっかりと落とし込んだ、田中丸シェフの渾身のつくり。
表面にはカカオハンターズのチョコレートを合わせ、カカオの香りや酸味を堪能できる力強い味わいがナイスィーツ！
こんなに風味が豊かで、フィナンシェとしても完成度が高いなんて！ と心に残る美味しさです。定番のフィナンシェも、焦がしバターと発酵バターをブレンドしてつくるなど、こだわりがそこかしこに。チョコレートを愛する全ての人に食べてほしいフィナンシェです。
Chocolaterie ＆ Bar ROND-POINT by Hirofumi Tanakamaru
所在地 東京都中野区中央2-47-2 コートフェニックス1F
電話番号 03-5989-1585
https://shop.rond-point-tanakamaru.com/
2023.07.27(木)
文＝スイーツなかの
撮影＝深野未季
