「メロンアフタヌーンティー」「メロンパフェ」
◆ホテル日航大阪
大阪・心斎橋の「ホテル日航大阪」では、1階のティーラウンジ「ファウンテン」にて、「メロンアフタヌーンティーセット」と「メロンパフェ」を提供中だ。
ティースタンドの上段は、「ホテル日航大阪」アフタヌーンティー定番のミニパフェ。もちろん今回は「メロンパフェ」で、ココナッツのジュレやフレッシュメロン、クランブルなどが層をなしたグラスの上には、フレッシュメロン、バニラアイス、チーズムース、アメ細工をトッピング。
中段は、赤肉メロン産地として有名なフランス・シャラント地方産のメロンピューレを合わせた「メロンムース」など、スイーツ4品。
下段には、スコーンと「生ハムメロン」などのセイボリーが並ぶ。
「メロンパフェ」は、なんとメロン半玉分を使った贅沢な1品。
パンナコッタ、メロンソース、フレッシュメロン、スポンジ生地などの層の上に、バニラアイス、ココナッツアイス、丸くくり抜いたメロンをかわいくトッピング。
仕上げにアメ細工を飾り、グラスの周りにもフレッシュメロンをたっぷり盛り付けたゴージャスさがたまらない。
メロンシロップをレモンジュースなどと割ったバーテンダー考案のオリジナルドリンク付きのアフタヌーンティー。贅沢なボリューム感がありながら、すっきりした甘みであっという間に食べ進んでしまうご褒美パフェ。あなたならどちらを選ぶ？
新緑のイチョウ並木に臨むラウンジで、メロンを楽しむヌン活、パフェ活が楽しめるのは、2023年6月30日（金）まで。
ホテル日航大阪
所在地 大阪府大阪市中央区西心斎橋1-3-3
電話番号 06-6244-1695（ティーラウンジ「ファウンテン」直通）
https://www.hno.co.jp/
◆特設サイト
アフタヌーンティー
https://www.hno.co.jp/restaurant/fountain/afternoon-teaset-melon.html
パフェ
https://www.hno.co.jp/restaurant/fountain/parfait-melon.html
Column
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2023.06.06(火)
文＝立花奈緒(ブレーンシップ)
