今回ご紹介するアフタヌーンティーは、春～夏にかけて旬を迎えるメロンが主役。仙台・東京・大阪の人気ホテルで、期間限定で楽しめる季節感あふれるメニューをお届けします。
「SWEET SENSATION ～MELON＆PISTACHIO～」「シーズナルパフェ ～メロン～」
◆ウェスティンホテル仙台
平日と週末で異なるスタイルでスイーツやセイボリーを提供する、「ウェスティンホテル仙台」で人気の「SWEET SENSATION」。
2023年7月7日（金）までの期間は、香り豊かでジューシーなメロンと、ナッツの女王と称されるピスタチオをふんだんに使った「SWEET SENSATION ～MELON＆PISTACHIO～」が楽しめる。
「SWEET SENSATION WEEKDAY」では、三段式のティースタンドで厳選されたスイーツやセイボリーが供され、「SWEET SENSATION WEEKEND」では、19種のスイーツやオードブル・ピザ・パスタなどのセイボリー、オリジナルモクテルやコーヒーなどのドリンクを120分間、テーブル注文にて好きなだけ楽しめる。
メニューは、メロンのムースで爽やかな青りんごのカスタードクリームを包み込んだタルト、フレッシュメロンをトッピングしてレモンのような香りを纏ったなめらかなブランマンジェ、香ばしいピスタチオのスポンジで甘酸っぱいフランボワーズのコンフィチュールと口どけ良いピスタチオクリームをサンドしたケーキなど。
グリーンのコントラストが鮮やかなスイーツやセイボリーがずらりと並ぶ。
さらにウイークエンド限定でパティシエがゲストの前で仕上げるスペシャリテには、フレッシュメロンのグラニテを用意。ピューレ状にしたメロンのシャーベットに濃厚なバニラアイスクリームとフレッシュメロンを添え、初夏にふさわしい味わいが堪能できる。
また「ラウンジ＆バー ホライゾン」では、瑞々しい果汁が口いっぱいに広がるメロンをふんだんに使ったシーズナルパフェが登場。
フレッシュメロンのトッピングのほか、メロンのシフォンケーキや、ジュレを引き立てるよう、ほどよい酸味のマスカルポーネチーズのムースなど。8種類のアイテムをグラスに盛り込み、初夏の訪れを感じるような緑鮮やかに仕立てたパフェは、見た目もフレッシュそのもの。
青葉生い茂る季節、香り高いメロンと香ばしくコク深いピスタチオで、優雅なティータイムを。
ウェスティンホテル仙台
所在地 宮城県仙台市青葉区一番町1-9-1
電話番号 022-722-1234（代）
https://www.the-westin-sendai.com/
◆特設サイト
https://www.the-westin-sendai.com/rest/sym/sweet_sansation/
2023.06.06(火)
文＝立花奈緒(ブレーンシップ)
