素材にこだわる博多のもつ鍋を自宅で手軽に味わって
◆センカ
「博多もつ鍋セット」
さまざまな博多土産を取り扱うセンカが開発した福岡空港限定のもつ鍋セット。
スープ、モツ、ちゃんぽん麺、薬味が付いており、ニラやキャベツなど好きな野菜を用意するだけで手軽に博多のもつ鍋が楽しめる。
モツは厳選した九州産の牛ホルモンに絞り、スープは醬油、味噌、塩の３種類。一番人気は醬油で、九州特有の甘みの効いた特製スープに締めの麺がよく絡む。
具とスープが個別に包装され、スープは1袋あたり80gと小分けなので、人数に合わせて調理しやすいところも人気の理由だ。
センカ
販売場所 国内線2F北フロア
http://www.senka.co.jp/
フランス菓子のエスプリを詰め込んだ“モード”なスイートポテト
◆ハロー南風
「スイートポテトア・ラ・モード プレミアム」
約130種類のサツマイモを育てる芋菓子専門工房が、フランス最高峰のMOFアイスクリーム職人をシェフに迎え、これまでにない新しいスイートポテトを開発。
アイスクリームの製法を取り入れ、ムース入りのスイートポテトをチョコがけクラッカーで閉じるというフランス菓子さながらのクオリティに仕上がった。
商品は冷凍状態で販売されており、半解凍ではアイス、全解凍ならケーキのような口当たりへと変化する。
ハロー南風
販売場所 国内線2F南フロア SWEETS HALL
https://minami-kaze.com/
2023.04.29(土)
文＝Five Star Corporation
撮影＝釜谷 洋史
